Taurasi

Taurasi 

Nobile vino rosso prodotto con uve aglianico 100%. Presenta un intenso color rubino tendente al granato con l’invecchiamento. Vino secco dal caratteristico profumo di prugna e di quercia. Un famoso poeta, Giosuè Carducci, si riferisce ad esso apostrofandolo “gioioso”. Viene lasciato invecchiare 6/7 anni in botti di rovere e viene servito ad una temperatura di 18-20°.

Uvaggio: aglianico 100%

Caratteristiche del terreno: argilloso calcareo

Produzione per ettaro: 70 Quintali

Affinamento: Invecchiamento in botte grande da 10 Hl per 6/7 anni

Grado Alcolico: 15,0 % Vol.

Colore: rosso rubino

Profumo: al naso offre un bouquet ampio e intenso, con caratteri che ricordano la ciliegia,viola e frutti di bosco.

Sapore : Non eccessivamente morbido ma austero,leggermente tannico ,che tende al velluto con l'invecchiamento.

Temperatura di servizio: 18/20 gradi

Abbinamento:Accompagna arrosti di carne rossa ,selvaggina da pelo ,formaggi a pasta dura e stagionata.